徳島県の名物の美味しい料理2020年

徳島県の名物の美味しいもの

徳島県の名物の美味しい食べ物と言えば

徳島ラーメン、鳴門鯛、阿波牛、阿波尾鶏、伊勢海老、鱧料理、そば米雑炊、阿波ポーク、豆玉、南阿波丼 などが有名です。
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たらいうどん
たらいうどん
2020年7月9日 4:09 PM

たらいうどん 山のせ 松茂店

詳細(何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など)
たらいうどんはいわゆる釜揚げうどんのたらい版なんですよね。そのつけ汁は、ジンゾクという川魚から出汁をとっているそうで、見た目よりあっさり味でした。うどんを2、3本ずつつけ汁の中に13秒入れ、染み込ませてから食べるように聞いてましたが、美味しすぎて待てませんでしたね…。
地域や住所
徳島県板野郡松茂町中喜来字前原2番越の1
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鳴門鯛
鳴門鯛
2020年7月9日 4:09 PM

とゝ喝

詳細(何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など)
せっかく徳島に来たので、鳴門鯛は外せないと思い、迷わず注文!鳴門鯛のお刺身は、弾力があってコリコリ美味しい!さらに絶品なのが鯛めしでした♪丸ごと1匹の鳴門鯛が入っていて、身をほぐしながら夢中にむさぼりました。鯛の風味がご飯にも染み込んで、あんまり美味しすぎて、ちょっと食べすぎてしまいましたね…。
地域や住所
徳島県徳島市紺屋町13-1 とゝ喝ビル 1F・2F
鳴門鯛.jpg
徳島ラーメン
徳島ラーメン
2020年7月9日 4:03 PM

いのたに 本店

詳細(何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など)
徳島ラーメンは茶系(豚骨スープ+濃口醤油)・白系(豚骨スープ+薄口醤油)・黄系(鶏ガラ+野菜+薄口醤油)の3種類があるので、いつかコンプリートしようと思っています。今回は茶系ラーメンをチョイス。見た目はかなりこってりしていますが、食べてみると意外とあっさり味で、するするっと食べられました。麺は極細でもっちりしていて食べ応えがあって、とても美味しかったですね!
地域や住所
徳島県徳島市西大工町4-25
徳島ラーメン.jpg
祖谷そば
祖谷そば
2020年7月9日 4:10 PM

祖谷美人

詳細(何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など)
祖谷そばは祖谷地方で収穫されたそば粉を使い、つなぎをほとんど使用しないらしく、ザラッとしているのが印象的でした。口に入れるとぼろぼろっと麺が切れやすかったです。少しぼそっとした食感でしたが、出汁も甘くて濃いめだったので、蕎麦の風味がばっちり満喫出来ました。
地域や住所
徳島県三好市西祖谷山村善徳9-3
祖谷そば.jpg
阿波尾鶏
阿波尾鶏
2020年7月9日 4:07 PM

鴻(いっこう)

詳細(何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など)
名物骨付き阿波尾鶏は、徳島旅行にはマストですよね?阿波尾鶏のもも肉に17種類のスパイスや調味料で味付けされているのが美味しさのヒミツだとか。特注の釜で焼かれた阿波尾鶏は、外はパリパリ、中はふっくらジューシー、しかもニンニクが効いてスパイシーで、ついつい食べ過ぎちゃいました♪
地域や住所
徳島県徳島市仲之町1-46 アクティアネックスビル 2F
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