長野県の名物の美味しい料理2020年

長野県の名物の美味しいもの

長野県の名物の美味しい食べ物と言えば

信州そば、おやき、野沢菜、わさび丼、山形村の長芋、小布施の栗、信州サーモン、アカシアの花の天ぷら、安養寺ラーメン、駒ヶ根ソースかつ丼 などが有名です。
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5 名物の美味しいものランキング！（いいね順）
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赤身馬刺し
赤身馬刺し
2020年7月8日 11:17 AM

長野といえば、バニクマン

詳細（何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など）
馬肉といえば九州でも熊本が有名ですが、実は長野も馬肉の産地です。馬肉の特徴は低脂肪でタンパク質が豊富ですが、そんな馬肉を、馬刺しやしゃぶしゃぶ、馬肉を焼き肉にしてしまうなど、様々な方法で食べられるんですよ♪馬肉はお酒にも合うので、長野ワインや日本酒をお供に楽しむのがおすすめです！
地域や住所
長野県長野市南長野北石堂町1380 1F
地図やお店のURL
https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20018482/
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ジビエ
ジビエ
2020年7月8日 11:10 AM

山里（やまざと）

詳細（何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など）
山が多い長野には、ジビエと呼ばれる、シカやイノシシといった鳥獣の肉が取れます。ジビエを取るために、狩猟する文化が長野にはあります。シカやイノシシは、肉質が固い、肉が臭いと言われることがあります。新鮮な肉をしっかりした下処理や独特の調理法で作るジビエは独特な味わいで、一度食べたらまた食べたくなる美味しさですよ♪
地域や住所
長野県松本市中央1-4-2 酒楽ビル 2F
地図やお店のURL
https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20014792/
ジビエ.jpg
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信州そば
信州そば
2020年7月8日 11:00 AM

磊庵はぎわら

詳細（何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など）
長野は、そば粉の収穫量が全国2位、そば店の数がなんと日本一を誇るという、そばの名産地です。長野県でとられたそば粉と、長野県のおいしい水で作られた信州そばは、地域によっては作り方が違うので、いろいろな風味を楽しめるのも良いですね。ムチっとした食感は、ぜひ一度味わって欲しいです！
地域や住所
長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
地図やお店のURL
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200302/20000542/
信州そば.jpg
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おやき
おやき
2020年7月8日 10:58 AM

小川の庄おやき村

詳細（何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など）
長野県の郷土料理としておやきも代表的ですよね！古くは保存食としての意味合いが強く、おき（炭火）や釜戸 で焼く方法が一般的ですが、最近では、焼く以外にも蒸す、揚げるなど、調理方法も多彩です。中の餡も、あまいあずきや長野特産のりんご、野沢菜や切り干し大根などいろいろな味が楽しめるんですよ♪
地域や住所
長野県上水内郡小川村大字高府2876
地図やお店のURL
https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001364/
おやき.jpg
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本わさび丼
本わさび丼
2020年7月8日 11:19 AM

レストラン大王

詳細（何がどう美味しいのか、どんな味なのか、価格など）
長野県はわさびの生産量日本一です。長野県のわさびは、アルプスの雪解け水が湧き水となり、その美味しい水で育つので、とても美味しいのです。色々なものにわさびを添えて食べるのですが、やっぱり圧巻なのは本わさび丼ですよね。とにかく辛いのですが、わさびの美味しさを存分に味わえるので、辛さを恐れずに食べていただきたい逸品です！
地域や住所
長野県安曇野市穂高3639-2 大王わさび農場
地図やお店のURL
https://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000569/
わさび.jpg
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